와인 초보의 테이스팅 ep.002: Mollydooker the boxer Shiraz 2021

2022년 빈티지 Mollydooker The Boxer Shiraz는 호주 남부, 특히 McLaren Vale 지역에서 생산된 대담하고 개성 있는 레드 와인이다. Shiraz 품종은 풍부하고 복합적인 풍미로 유명하다. 자두, 블랙베리 잼, 체리, 블랙 체리, 모카, 감초의 두드러진 향을 내뿜는다. 또한 커피 크림과 바닐라의 향이 더해져 층층이 쌓인 맛을 경험 할 수 있다.

이 와인은 풀바디로 활기찬 베리 과일의 특성과 우아하면서도 절제된 타닌을 가지고 있어 부드러운 입맛이 느껴진다. 정말 그림처럼 뭔가 시원한 펀치가 날아올 것 같은 다익나믹한 맛이 있다. 깊은 오크 향이 와인의 풍미를 풍부하게 하고 깊이를 더해준다. 이 Shiraz의 알코올 도수는 16.5%로 상당히 높은 편이다. 그래서 펀치감이 느껴지는 것이리라 ~~~

Mollydooker The Boxer Shiraz 2022는 평론가들로부터 긍정적인 평가를 받았으며, Wine Spectator로부터 92점을 받아 지니고 있는 개성과 정체성을 충분히 인정받았다. 이 와인은 McLaren Vale 지역에서 품질과 혁신적인 포도밭 운영으로 유명한 Mollydooker Winery에서 생산한 제품이다.

까르베네쇼비뇽 풍종은 기본 타닌감이 싫지만 그래도 진하게 여운이 남는 술다운 와인을 마시고 싶다면 바로 이 와인 “더 복서”를 추천한다.

부드러운데 시원한고 시원한데 강한 와인 ~~ 넌 스포츠인의 유전자를 가지고 있는 와인

요즘 홈플러스 와인샵에서 이 좋은 와인 시리즈를 매우 가성비 좋게 만날수 있다.